身在防疫时期，蔬菜、水果以及肉、蛋、奶的供应，着实揪动着人们的心弦。不但得让普通民众那装满物品的“菜篮子”充足，而且更要保证其中所盛之物的品质合格、食用起来安全无虞，这可是当下保障供应工作的关键要点与最低底线所在呀。
严管禁用药物守住安全红线
针对的是过去容易出毛病的环节来除质量安全隐患，在疫情防控紧张阶段，部分农产品生产或许不顾规范用药却一味求快快上市，农业农村部特地将禽蛋里禁用药品、跟牛羊肉“瘦肉精”还有鲜叶菜农药残留列为重点监控对象。
各级农业监管部门被下达要求，要去落实属地责任，绝不能够因为市场供应呈现紧张状态，就将安全标准予以降低。这所蕴含的意义是，从农田一直到餐桌的每一个具体环节，监管绝对不可以出现缺位情况。特别是在当下这个特殊时期，守住农产品质量安全的底线，乃是保供工作中不可动摇的前提条件。
推行合格证制度落实主体责任
连接生产者与消费者的质量承诺书是合格证制度，在四川，附有合格证的爱心蔬菜已成功驰援武汉，这证明了该制度在减少人员接触之际，能有效压实生产者的主体责任，它为农产品提供了一张简洁的“身份证”。
农业农村部鼓励各地去推广这样的一种做法，对生产者进行指导，让其自我开具合格证，并且还要求随产品上市。对于产品支援湖北等重点地区的情况，更要从源头部位严格把关，以此确保产品附带合格证。这样的一种制度把流程进行了简化，强化了生产者所应承担的第一责任，它是特殊时期保障质量时存在的有效管理创新举措。
灵活调整风险监测确保不断档
疫情期间，常规的农产品质量安全监测模式面临挑战，比如说跨省抽样困难重重，对此农业农村部对2020年一季度监测工作进行了调整，取消跨省异地抽样，要求各地就近灵活开展，如此这般保证了监测工作在防控要求下持续进行。
重点在于提升效率的监测，要求进行快速检测，还要快速上报其结果。与此同时，基层乡镇监管服务站的快速筛查功能被着重强调，它作为实验室检测的有效补充。这些举措能够确保监管部门可以及时掌握质量安全风险情况，做到心里有底，应对起来有条不紊。
严厉打击假劣农资保障生产源头
在受到疫情影响的状况下，部分地区呈现出农业生产资料供应有缺口的形势，进而有可能致使假劣种子、农药以及肥料流入市场，假农资不但会对当季的收成产生影响，并且更为严重的是还会埋下长期的食用方面安全隐患所在，所以，农资打假这件事在春耕时节显得尤为重要。
农业农村部已展开专项治理行动的部署，旨在严厉查处各种违规行为，如肥料成分未达标的情况，种子存在侵权假冒现象，还有非法经营禁用农药的行为。与此同时，加强针对农民的教育跟引导工作，提醒其要从不正规以外的渠道来购买农用物资。想要保障农民能够使用上让人放心的种子、农药以及肥料，从源头上守护农产品质量安全的最为关键的一步。
增加绿色优质农产品供给
具备着保障基本供给的情况之下，增添含有绿色、有机特质等的优等农产品的供给行为，能够更为妥善地契合民众对于高品质生活的需求。农业农村部正在对相关生产主体以及标准化基地加以指导，促使其加速恢复生产，并且针对认证到期的企业给予证书有效期顺延之类的扶持措施。
尤其针对湖北等疫情呈现高发态势地区的绿色食品生产企业，还推行了诸如减免认证相关费用等一系列优惠性质的政策。这些举措的目的在于稳固优质各类农产品的生产能力，使得“菜篮子”内容更为丰富，且具备更明显丰富层次，进而为广大消费者输送更多具备安全保障、有益于健康的可供选择品类。
推动安全知识入户强化全员意识
农业农村部组织专家制定专门操作指南，推动质量安全知识进村入户到田头，这份指南为生产经营者在疫情防控期间的各类操作提供具体规范，而最终的安全依赖于每一位生产者的具体操作。
使每一位从事种植工作的人员、进行养殖作业的人员全都知悉特殊时期的质量安全方面的要求，始终保持安全这根弦处于紧绷状态，这是构建最为广泛的防线的根本所在。唯有全体人员参与其中并且予以重视，才能够汇聚起打赢疫情防控阻击战以及保障农业实现稳定生产确保供应的坚实力量。
于疫情这般特殊考场之中，“菜篮子”的保供以及保质务必两手皆要强硬。您觉得，于您身旁的市场之内，近期农产品的质量安全情形怎么样？存有哪些使您放心或者担忧的体验？踊跃留言分享您的观察，并且也请点赞予以支持，把这篇有关食品安全保障的文章分享给更多友人。
