新冠病毒借由冷链物品进行传播的潜在风险，已然成为疫情防控当中一个备受瞩目的现实挑战点，低温状况有可能延长病毒的存活时长，致使进口冷冻食品等物流环节变成防疫重点所在，怎样有效阻断这条传播链条，关键之处在于落实一系列具体并且可实际操作的防控举措。
病毒在物品表面的存活条件
新冠病毒于常温干燥之类的物品表面，通常来讲是难以长时间存续存活的，研究显示表明，在室温这样的条件范围状况之下而言，病毒在多数物体的表面，其感染活性会在几小时一直延伸拉至几天的时间内，出现显著的下降降低情况发生，而具体主要的原因是在于，病毒一旦离开了宿主细胞之后，就没办法自行地进行自身的复制工作了。
然而，环境处于低温、潮湿的状况时，病毒存活的时间会显著延长，像在零下20摄氏度的冷冻情形下，新冠病毒在其中存活的时间大概能有好几礼拜，这就是进口冷链食品应该被重点实施监管的缘由，整个运输以及储存操作流程给病毒筹备了潜在能存活的基本情况。
人员防控的具体要求
对冷链相关工作有所涉及的人员，乃是防控的首要关卡。有关技术指南规定，企业理应构建详尽的员工健康档案，将其14天之内的行程以及健康状况予以记载。全部新入职的员工，都必须出示疫苗接种证明以及48小时之内的核酸检测阴性报告。
针对于从事装卸工作、加工工作、销售工作等高风险岗位的人员，要实施更高频率次数的核酸检测，在部分地区规定要求每间隔1天至2天就要进行一次检测一同，员工在上岗以前必须要保证健康码以及行程码的状态呈现正常，开展工作的时候需要做好个人防护措施。
物品入库前的消毒处理
对于源自疫情高风险国或地区的冷链食品，在它进入企业或者入库贮存之前，一定要对其外包装予以严格且有效的消毒。消毒剂通常选用含氯消毒剂或者过氧化物类消毒剂，并且要保证有足够的接触时间来达成消毒效果。
于整个运输进程当中，要尽可能地防止去打开包装箱亦或是倒换货物。若因查验之类的情况确实需要开箱，绝对得在完成操作之后，马上针对货物外包装以及接触区域开展再次消毒，从而切断有可能存在的病毒传播途径。
仓储与销售环境的管控
存储冷库，作为冷链食品的放置之地，以及加工车间，这类冷链食品的处理场所，等环境乃是防控的重点区域。这些场所得定期开展环境核酸采样监测，并且要提高日常清洁消毒的频次。就特别是针对即食食品的生产环节而言，车间环境有着更为严格的要求。还有当属熟食的生产环节，车间环境的要求也是更为严格的。
面向批发市场、超市等销售终端，提出设立进口冷链食品特殊专用销售柜台的要求，且该柜台要与其他食品相隔离。在每天营业结束之后，需要针对柜台、案板、刀具以及相关设备施行全面消毒。
全程追溯与证明查验
推行“溯源码”制度的市场监管部门，要求每一批进口冷链食品都得有可追溯的电子信息，消费者通过扫描商品包装上的二维码，就能查看其入境日期，还能查看核酸检测结果，也能查看消毒证明以及物流路径。
当食品生产经营者于采购之际，必定要查验且留存“三证”，此“三证”乃是核酸检测呈阴性的证明，以及入境货物经检验检疫达合格标准的证明，还有业已完成消毒的证明。但凡缺失任何一项证明，或者追溯信息不够完整的商品，一概都不准予以采购、不准进行加工以及不准上市销售。
构建常态化防控体系
将防止疫情借由冷链进行传播当作一项长期工作，需要去构建常态化的“人、物、环境同防”体系，这对各环节责任主体提出要求，其中包括港口、运输商、仓储企业以及终端销售者，都必须要严格遵行既定的操作规范。
不同的相关部门会在没有固定周期的情况下开展抽查以及督导工作，针对那些防控措施落实情况未达标准的企业实施公示行为，甚至给予处罚。公众所发挥的监督作用也是至关重要的，一旦发现存在没有“溯源码”的进口冷链食品，能够及时去往当地市场监管部门进行举报。
您于购买进口冷冻食品之际，会更加留意包装之上的溯源信息，还是愈发信奉超市全面那般的防控管理呢？欢迎于评论区域分享您的见解，要是觉着本文存有助益，也请予以点赞予以支持。
